Seu bico curvo e largo é inconfundível, mas não é fácil entender a sua utilidade até ver o alfaiate se alimentando. Essa espécie de ave se desloca para locais inundados.
Através de um movimento lateral da cabeça, muito preciso, cortam a superfície da água com o seu bico. Os pequenos animais que estão nesse ambiente ficam retidos em seu bico e acabam fazendo parte de seu cardápio.